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 Notre charte qualité 

Cornü c'est des principes fondateurs forts

ferme cornu qualité viande
ferme vache bien-être animal

Une production digne et maîtrisée 

Cornü veut offrir à ses agriculteurs la possibilité de travailler dans des conditions essentielle pour offrir une qualité de viande exceptionnelle. C'est à dire un revenu permettant de vivre dignement,  mais aussi la maîtrise de toute la chaîne d'approvisionnement grâce à une filière ultra courte et aucun intermédiaire opaque entre le produit et le consommateur. 

La biodiversité et bien-être animal, des priorités

 

Les éleveurs réunis autour de Cornü sont en adéquation avec leur époque. En effet, pour proposer une qualité de viande si exceptionnelle, il faut prendre la production dans son ensemble. Cela passe notamment par le respect de la biodiversité et par le bien-être animal. Les troupeaux sont au pré autant que possible et les animaux ainsi que leur environnement sont étudiés pour leur offrir une vie agréable en pleine nature ardennaise.

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louis moniotte viande saine

Une viande saine 

Cornü ne laisse rien au hasard pour offrir une viande saine. Grâce à l'expertise d'un ingénieur agronome, nous veillons à la qualité de l’alimentation du bétail. Cela permet de produire une viande riche en Omega 3, excellente pour la santé des consommateurs.

viande de qualité au goût exceptionnel

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Un goût exceptionnel

La viande, c’est d’abord une histoire de goût. Celle que nous proposons veut offrir au consommateur tout le plaisir d’un produit de terroir et de caractère. Une qualité gustative qui se devine à l’œil nu, en découvrant la structure finement persillée de la viande. Le plaisir des yeux précède celui des papilles…

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Cornü c'est aussi des hommes

françois guillaume éleveur cornü

François Guillaume

éleveur & engraisseur

0497/66.41.97 - f.guillaume@cornu.be

J'ai repris l'exploitation de mes parents en 2001. D'année en années on a toujours essayé de faire évoluer l'exploitation, tant au niveau génétique, alimentation, bien être animal, etc. Pour moi, faire partie de l'équipe "Cornü", est un véritable challenge. Assurer la traçabilité de notre viande de l'abattage jusqu'à l'assiette du consommateur sera une pure satisfaction. Le consommateur est notre principal allié, c'est pourquoi il est indispensable de renouer le lien avec lui. Proposer un produit de qualité voir même un produit d'exception sera peut être (surement) la clef du succès. Reprenons-nous en main. Il est encore temps. "Je pense qu'avec les experts qui nous entourent, tout est en place pour la réussite de cette aventure."

Louis Moniotte éleveur cornü

Louis Moniotte

éleveur & engraisseur

0476/30.12.83 - l.moniotte@cornu.be

 

J’ai repris la ferme voici quinze ans et je n’étais jusque-là qu’un maillon de la chaîne très peu considéré vendant au prix que l’on acceptait de donner. Sans ce projet, je serais probablement en train de décompter les mois avant une vente: il est donc vital pour moi, car il nous permettra de retrouver la fierté de notre métier et la reconnaissance du consommateur! Ce qui m’importe avant tout aujourd’hui à travers Cornu, c’est de produire une viande gustativement bonne et de qualité. Et bien entendu de recevoir une rémunération juste pour le travail que je mène pour atteindre cet objectif.

Nicolas Guillaume éleveur cornü

Nicolas Guillaume

vétérinaire, éleveur & engraisseur

0491/52.58.58 - n.guillaume@cornu.be

 

Fils et petit-fils d'agriculteurs, vétérinaire exerçant en pratique rurale depuis près de 20 ans et papa de 2 enfants, j'ai repris la ferme familiale avec mon frère en 2007. Nous avons toujours eu à cœur de faire évoluer l'exploitation en nous basant sur les compétences de chacun et en gardant la qualité et le bien-être animal au centre de nos priorités. Nous maîtrisons l'alimentation et les techniques de culture qui garantissent un produit de très haute qualité. Nous voulons reprendre la traçabilité totale de notre filière. C'est pourquoi, dans notre projet, nous voulons en toute transparence gérer la production et la vente jusqu'aux consommateurs tout en les intégrant dans notre nouvelle coopérative via les parts C.

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" En créant une marque forte, nous espérons créer des liens où le consommateur fera partie intégrante d'un nouvel écosystème. [...]

Le slogan Cornü "Solidaire par Nature" résume bien notre projet.

Rejoignez-nous et nous feront bouger les choses !

Nicolas Guillaume