Notre charte qualité
Cornü c'est des principes fondateurs forts
Une production digne et maîtrisée
Cornü offre à ses agriculteurs la possibilité de travailler dans les conditions nécessaires pour offrir une viande de qualité exceptionnelle. C'est à dire un revenu permettant de vivre dignement, mais aussi la maîtrise de toute la chaîne d'approvisionnement grâce à une filière ultra courte et l'absence d'intermédiaire opaque entre le produit et le consommateur.
La biodiversité et bien-être animal, des priorités
Les éleveurs réunis autour de Cornü sont en adéquation avec leur époque. En effet, pour proposer une qualité de viande si exceptionnelle, il faut prendre la production dans son ensemble. Cela passe notamment par le respect de la biodiversité et par le bien-être animal. Les troupeaux sont au pré autant que possible et leur alimentation ainsi que leur environnement sont étudiés pour leur offrir une vie agréable en pleine nature ardennaise.
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Une viande saine
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Cornü ne laisse rien au hasard pour offrir une viande saine. Grâce à l'expertise d'un ingénieur agronome, nous veillons à la qualité de l’alimentation du bétail. Elle nous permet de produire une viande riche en Omega 3, excellente pour la santé des consommateurs.
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Un goût exceptionnel
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La viande, c’est d’abord une histoire de goût. Celle que nous proposons veut offrir au consommateur tout le plaisir d’un produit de terroir et de caractère. Une qualité gustative qui se devine à l’œil nu, en découvrant la structure finement persillée de la viande. Le plaisir des yeux précède celui des papilles…
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Cornü c'est aussi des hommes
"J'ai repris l'exploitation de mes parents en 2001. D'année en année on a toujours essayé de faire évoluer l'exploitation, tant au niveau de la génétique que de l'alimentation et du bien être animal, etc. Pour moi, faire partie de l'équipe Cornü est un véritable challenge. Assurer la traçabilité de notre viande de l'abattage jusqu'à l'assiette du consommateur est une réelle satisfaction. Le consommateur est notre principal allié, c'est pourquoi il est indispensable de renouer le lien avec lui. Proposer un produit de qualité voire même un produit d'exception sera peut-être (sûrement) la clef du succès. Reprenons-nous en main, il est encore temps. Je pense qu'avec les experts qui nous entourent, tout est en place pour la réussite de cette aventure."
"J’ai repris la ferme voici quinze ans et je n’étais jusque-là qu’un maillon de la chaîne très peu considéré vendant au prix que l’on acceptait de me donner. Sans ce projet, je serais probablement en train de décompter les mois avant une vente : il est donc vital pour moi, car il nous permet de retrouver la fierté de notre métier et la reconnaissance du consommateur ! Ce qui m’importe avant tout aujourd’hui à travers Cornü, c’est de produire une viande gustativement bonne et de qualité. Et bien entendu de recevoir une rémunération juste pour le travail que je mène pour atteindre cet objectif."
"Fils et petit-fils d'agriculteurs, vétérinaire exerçant en pratique rurale depuis près de 20 ans et papa de 2 enfants, j'ai repris la ferme familiale avec mon frère en 2007. Nous avons toujours eu à cœur de faire évoluer l'exploitation en nous basant sur les compétences de chacun et en gardant la qualité et le bien-être animal au centre de nos priorités. Nous maîtrisons l'alimentation et les techniques de culture qui garantissent un produit de très haute qualité. Nous voulons reprendre la traçabilité totale de notre filière. C'est pourquoi, dans notre projet, nous voulons en toute transparence gérer la production et la vente jusqu'aux consommateurs tout en les intégrant dans notre nouvelle coopérative."
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En créant une marque forte, nous espérons créer des liens où le consommateur fera partie intégrante d'un nouvel écosystème. [...]
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Le slogan Cornü "Solidaire par Nature" résume bien notre projet.
Rejoignez-nous et nous feront bouger les choses !